Bent Egberg Mikkelsen

Bent Egberg Mikkelsen

Professor

Medlem af:

Professor, Ph.D, Kandidat ilevnedsmiddelvidenskab (cand.­brom.), PhD i Sociologi, RUC. Forsker i byens grønne fødevareomstilling med forkus på ernæring og bæredygtigt forbrug i udespisningen, særligt skoler, børnehaver, arbejdspladser og sygehuse. Har særlig fokus på participatorisk udvikling af interventioner samt på måling af effekter af interventioner og strategier.  Indtager og har indtaget en række ekspertfunktioner for en række internationale organisationer i spørgsmål om folkesundhedsernæring og settings, herunder Europarådet, WHO og EU kommisionen.  En af drivkræfterne bag udviklingen af Integrerede Fødevarestudier og idemand bag FoodScapeLab på Sydhavn. 

ID: 929285