Texture and microstructure of steam cooked, vacuum packed potatoes

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftJournal of Food Science
Vol/bind63
Udgave nummer4
Sider (fra-til)692-695
Antal sider4
ISSN0022-1147
StatusUdgivet - 1998

Bibliografisk note

Ukendte organisationer '\'90\', \'90\''

ID: 7736715