PRESSEINVITATION
Ukrainsk delegation i Danmark: 

Skolemad holder liv i håbet for elever i over 100 underjordiske skoler

En ukrainsk delegation er i disse dage på besøg i Danmark for at hente inspiration og debattere fremtidens skolemad. Mens krigen raser, er et måltid mad på skolen nemlig blevet et helt centralt redskab i Ukraines kamp for overlevelse – ikke mindst for de tusindvis af børn, der modtager undervisning i beskyttelsesrum under jorden.

Mens ukrainske soldater kæmper en hård kamp for frihed og uafhængighed ved fronten, kæmper den civile befolkning for at få hverdagen til at hænge sammen for de børn, der lever i skyggen af krigen. I denne kamp har landets skolemadsreform, som blev lanceret under ledelse af Ukraines førstedame, Olena Zelenska, fået en ny og livsvigtig betydning. Reformen er i dag et afgørende redskab til at sikre børnenes uddannelse og i sidste ende en fremtid for både dem og Ukraine.

For at dele viden og erfaringer om dette vigtige arbejde er en officiel delegation bestående af blandt andre delegationsleder Orest Stepanyak, viceleder Dmytro Sivak og lektor Anastasiia Shevchenko i disse dage i Danmark inviteret af Københavns og Lunds Universitet og med støtte fra en række centrale danske skolemadsaktører. Begge nationer er aktuelt i gang med at reformere tilbud om skolemad: Hvor Ukraine er i reformens tredje år, befinder Danmark sig i det første år af en ny skolemadspilotordning.

Under besøget skal delegationen samle inspiration fra de danske skolekøkkener ved at besøge torsdag 11. juni Lindevangskolen på Frederiksberg kl. 9 og Ellebjerg Skoles madskole i København kl. 10.30. Fredag den 12. juni kl. 11 besøger delegationen den integrerede madskole på Paradisbakkenskolen i Nexø på Bornholm. Delegationen deltager desuden i det forestående Folkemøde. Alle steder er der mulighed for interview og reportage efter aftale.

Men udvekslingen af erfaringer går bestemt begge veje understreger Bent Egberg Mikkelsen, der som professor på Lunds Universitet og forsker ved Københavns Universitet med skolemad som sit særlige fokusområde i dansk og internationalt regi:

"Selvom vores virkelighed i Danmark er meget langt fra den, ukrainerne står i, kan vi lære utroligt meget af deres visionære arbejde," siger han. "Det er dybt imponerende, at Ukraine – i skyggen af en krig – formår at prioritere og udrulle så massiv en sundheds- og infrastrukturreform.”

Et måltid er mere end bare mad

Hvor stor en rolle skolemaden spiller i landets overlevelseskamp, bliver især sat på spidsen i de østlige frontlinjeregioner. Her støtter FN's Verdensfødevareprogram (WFP) blandt andet tilberedningen af mad og mellemmåltider til hele 110 underjordiske skoler i byer som Kharkiv og Zaporizhzhia.

På grund af den konstante trussel fra russiske angreb må børnene her opholde sig under jorden, og skolemåltiderne er en essentiel del af at give børnene mæthed, tryghed, fællesskab og læringsparathed i en ellers ekstrem og uforudsigelig hverdag.

"Et skolemåltid er meget mere end bare mad – det er fundamentet for vores børns fremtid og velbefindende," udtaler Orest Stepanyak, der er leder af det ukrainske skolemadsreform-team.

"For de ukrainske børn, og særligt dem der tvinges til at lære i underjordiske klasseværelser, repræsenterer maden et uundværligt lyspunkt. Det giver dem ikke kun den nødvendige næring til at vokse, men skaber også et trygt fællesskab og giver dem overskuddet til at lære og drømme midt i krigens rædsler."

Men også her i Danmark kan ukrainernes aktive brug af skolemad tjene som inspiration, mener Bent Egberg Mikkelsen.

”Deres insisteren på at gøre skolemaden til et centralt velfærdsgode og en katalysator for børnenes dannelse og udvikling synes jeg er meget inspirerende for det arbejde, vi netop har taget hul på med den danske pilotordning for skolemad. Det er jo med til at vise at skolemaden er meget mere end bare god ernæring – det viser at skolemaden kan meget mere end vi tror. Og ved at have fokus på det er vi også med til at sikre den brede folkelige og politiske opbakning."