Helle Jakobe Martens
Lektor
Skov og bioressourcer
Rolighedsvej 23
1958 Frederiksberg C
- 2002
- Udgivet
Non-invasive investigation into plasmodesmal regulation using novel confocal laser scanning microscopic techniques and caged compounds
Martens, Helle Jakobe, Hansen, M. & Schulz, Alexander, 2002. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- 2001
- Udgivet
Photoactivation of caged probes - microinjection without injection
Martens, Helle Jakobe, Hansen, M. & Schulz, Alexander, 2001. 2 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Mikroskopbilleder til: Schulz A. Nok se, men ikke røre, KVL Beretning
Martens, Helle Jakobe, 2001Publikation: Bidrag der ikke har en tekstform › Lyd og/eller billed produktion (digital) › Formidling
- 2000
- Udgivet
An integrated microstructural, sensory and instrumental approach to describe potato texture
Martens, Helle Jakobe & Thybo, A. K., 2000, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 33, 7, s. 471-482 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Scanning electron microscopy image in: Food Chemistry 68 (2000),191–199. Hydroperoxide formation in rapeseed oil encapsulated in a glassy food model as influenced by hydrophilic and lipophilic radicals. Authors: V. Orlien, AB Andersen, T Sinkko, LH Skibsted
Martens, Helle Jakobe, 2000Publikation: Bidrag der ikke har en tekstform › Lyd og/eller billed produktion (digital) › Forskning › fagfællebedømt
- 1999
- Udgivet
Changes in texture, microstructure and nutritional quality of carrot slices during blanching and freezing
Kidmose, U. & Martens, Helle Jakobe, 1999, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 79, s. 1747-1753 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The microstructure of plant foods: a qualitative and quantitative analysis
Martens, Helle Jakobe, 1999, Copenhagen: The Royal Veterinary and Agricultural University, Department of Plant Biology. 50 s.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning
- 1998
- Udgivet
The use of quantitative microscopy to characterize processed carrot texture
Martens, Helle Jakobe & Kidmose, U., 1998, I: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 7/48 (2S), s. 37S-42S 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
- Udgivet
Low frequency ultrasonics for texture measurements in carrots (Daucus carota L.) in relation to water loss and storage
Nielsen, M., Martens, Helle Jakobe & Kaack, K., 1998, I: Postharvest Biology and Technology. 14, s. 297-308 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Texture and microstructure of steam cooked, vacuum packed potatoes
Thybo, A. K., Martens, Helle Jakobe & Lyshede, O. B., 1998, I: Journal of Food Science. 63, 4, s. 692-695 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4237290
Flest downloads
-
2038
downloads
Starch bioengineering affects cereal grain germination and seedling establishment
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
342
downloads
Acetylation of cell wall is required for structural integrity of the leaf surface and exerts a global impact on plant stress responses
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
256
downloads
Transfer of the cytochrome P450-dependent dhurrin pathway from Sorghum bicolor into Nicotiana tabacum chloroplasts for light-driven synthesis
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet